B E S I N L E R I M I Z
| KARBONHIDRATLAR |
Vücudumuz için en önemli enerji kaynaklaridirlar. |
Kana çabuk karisan Karbonhidratlar
(çabuk doyurur,çok sismanlatirlar) |
Çay şekeri, beyaz unlu yiyecekler, pide, Semmel,
beyaz unlu hamur isleri ... |
|
Kana yavas karisan Karbonhidratlar
(uzun süre tok tutarlar,sismanlatma
potansiyeli düsük) |
Kepekli, esmer unlu yiyecekler, makarna, Vollkornbot,
Patates, bulgur, çavdar, nisasta, mercimek, nohut
|
| YAGLAR |
Vücudumuza enerji saglarlar, tad verici özellikleri vardir,
yagda eriyen vitaminlerin vücuda alinmasini saglarlar.
Sismanlatma potansiyelleri yüksektir. |
| Doymus yağlar |
Hayvansal yağlar (süt, tereyaği, peynir, koyun eti, sigir eti)
Kolesterin orani yüksek olup, fazla yenmeleri halinde kalp
ve damar hastaliklarina yol açabilirler. |
| Doymamis yağlar |
Bitkisel ve sivi yağlar (Kolesterini düsüktür veya hiç
yoktur, Koruyucu özellikleri vardir.
|
| PROTEINLER |
Vücudumuzun yapi taslaridir. |
| Hayvansal proteinler |
Et, balik, yumurta, süt ve sütlü mamüller |
| Bitkisel proteinler |
Bugday, çavdar, yulaf, mercimek, nohut, fasulye, soya... |
| MINERALLER |
Vücudumuzdaki kimyasal etkinlikleri düzenlerler , kemiklerin
gelismesini saglarlar. Kalsiyum , magnezyum , fosfor...
|
| VITAMINLER |
Hayati önemi olan kimyasal bilesikler
Hastaliklardan korurlar, sinir sistemini güçlendirirler,
yaslanmayi geciktirirler . |
| Suda eriyen vitaminler |
C vitamini , B vitaminleri |
| Yağda eriyen vitaminler |
A, D, E, K vitaminleri |
| SEKONDER BITKI IÇERIKLERI |
Karotinoidler, Polifenoller, Fitositerinler, Fitoöstrojenler...
Kolesterini düsürürler, antioksidan olarak yaslanmayi
geciktirirler, immun sistemi güçlendirerek hastaliklardan korurlar
Sogan, sarimsak, domates, brokkoli, maydonoz, soya...
|
|
|
 |
